Шуляк Виктор Антонович
Дробилка
Номер патента: 2653
Опубликовано: 30.03.1999
Авторы: Шуляк Виктор Антонович, Головнев Василий Ефимович, Никитенко Михаил Петрович, Селезнев Николай Георгиевич, Сиваченко Леонид Александрович
МПК: B02C 13/14
Метки: дробилка
Текст:
...трещинноватых материалов, типа стружки. В основу изобретения положена задача повышения качества готового продукта и расширение технологических возможностей путем увеличения степени дробления, исключение проскока неизмельченных частиц и создание условий для измельчения частиц разной прочности и надежной эксплуатации. Указанная задача достигается тем, что в дробилке, содержащей корпус с отбойными элементами на его боковой поверхности,...
Способ производства мучных изделий
Номер патента: 1817
Опубликовано: 30.12.1997
Авторы: Шуляк Виктор Антонович, Новожилова Елена Сергеевна, Васькина Валентина Андреевна
МПК: A21D 13/08
Метки: способ, производства, изделий, мучных
Текст:
...и лечебных свойств и улучшения качества готовых изделий не происходит. Количество яичной скорлупы в тесте более 0,6 от массы муки приводит к избытку кальция и ухудшает диетические свойства и качество готовых изделий, а именно, снижает пористость и удельный объем хлеба,делает мякиш крошковатым. Использование яичной скорлупы с размерами частиц менее 20 мкм требует значительных энергозатрат для ее получения, при этом диетические свойства...