Назарова Юлия Станиславовна
Способ получения сусла для светлого пива
Номер патента: 16940
Опубликовано: 30.04.2013
Авторы: Моргунова Елена Михайловна, Назарова Юлия Станиславовна
Метки: сусла, способ, светлого, получения, пива
Текст:
...белках, аминокислотах и др. Использование меньшем 5 г/л сухой измельченной травы звездчатки средней с проходом через сито с отверстиями диаметром 1-2 мм не менее 90 не позволяет улучшить качество сусла. Использование большем 15 г/л сухой измельченной травы звездчатки средней с проходом через сито с отверстиями диаметром 1-2 мм не менее 90 увеличит цвет сусла и повысит кислотность и, следовательно, ухудшит качество сусла. 2 16940 1...