Астапович Наталия Ивановна
Питательная среда для культивирования молочнокислых, пропионовокислых или бифидобактерий
Номер патента: 9599
Опубликовано: 30.08.2007
Авторы: Астапович Наталия Ивановна, Денисенко Вера Витальевна, Сафонова Марина Евгеньевна, Рябая Наталья Евгеньевна, Цырыбко Михаил Михайлович, Новик Галина Ивановна, Найденко Инна Александровна, Самарцев Андрей Анатольевич, Каврус Михаил Аркадьевич
МПК: C12N 1/20
Метки: пропионовокислых, питательная, культивирования, или, молочнокислых, среда, бифидобактерий
Текст:
...следующего состава, мас.Лактоза натрий фосфорнокислый однозамещенный натрий фосфорнокислый двузамещенный Аминобактерин-Л вода Бифидобактерии 94-БИМ культивируют при 37 С в течение 20-24 ч в предложенной питательной среде с Аминобактерином-Л следующего состава,мас.2 9599 1 2007.08.30 лактоза натрий фосфорнокислый однозамещенный натрий фосфорнокислый двузамещенный Аминобактерин-Л вода Для сравнения молочнокислые, пропионовокислые и...
Способ получения кисломолочного продукта
Номер патента: 8798
Опубликовано: 30.12.2006
Авторы: Астапович Наталия Ивановна, Рябая Наталья Евгеньевна, Самарцев Андрей Анатольевич, Новик Галина Ивановна
МПК: A23C 9/12
Метки: продукта, способ, кисломолочного, получения
Текст:
...производства и изменяет потребительские свойства готового кисломолочного продукта. Поэтому получение штаммов бифидобактерий с промышленно-ценными свойствами с целью дальнейшего использования в производстве кисломолочных продуктов актуально, особенно для нашей республики, ввиду отсутствия технологий производства кисломолочных продуктов путем ферментации молока заквасками на основе чистых культур бифидобактерий и в отсутствие...