Ануфриева Ольга Ивановна
Способ производства подового заварного хлеба нарочанского и устройство для осуществления способа
Номер патента: 7852
Опубликовано: 28.02.2006
Авторы: Загнетова Светлана Ивановна, Пашук Зинаида Николаевна, Адиняев Святослав Захарович, Ануфриева Ольга Ивановна, Мальчик Николай Михайлович
Метки: способа, нарочанского, устройство, подового, осуществления, заварного, хлеба, способ, производства
Текст:
...60 мин по конвейеру шкафа охлаждения к месту упаковки, обеспечивая в течение всего времени искусственное охлаждение хлеба. В течение времени перемещения температура хлеба снижается, что позволяет осуществить герметичную упаковку хлеба, например в полиэтиленовую пленку, автоматизированным способом на специальном оборудовании или вручную. Произведенный описанным способом подовый заварной хлеб нарочанский, известный также как Нарачанск,...