Патенты с меткой «пиво»
Способ приготовления пива, пиво, стабилизатор пены пива и способ экстрагирования пектинов
Номер патента: 5379
Опубликовано: 30.09.2003
Авторы: ДОДЕРЕР, Альберт, ВЮББЕН, Мария Анна
МПК: C12C 5/02, C12C 12/00
Метки: пены, экстрагирования, способ, пиво, приготовления, стабилизатор, пива, пектинов
Текст:
...Отделяют преципитат с помощью центрифугирования. Пектины добавляют к пиву в бутылках в дозах, указанных в таблице 1. После этого бутылки медленно встряхивают при комнатной температуре в течение 2 дней. Наконец,стабильность пены во вспомогательной лаборатории определяется в двух бутылках. Пример 2. 2.1. Материал. Исследовательские эксперименты проводят сА, В и С (Голландский хмель). Эксперименты повторяют с другими разновидностями (Немецкий...
Способ непрерывной варки сусла, способ получения пива и пиво
Номер патента: 4854
Опубликовано: 30.12.2002
Авторы: Хендрик Ян ВИСХЕР, Христиан Виллем ВЕРСТЕГ
МПК: C12C 13/00, C12C 7/20, C12C 7/22...
Метки: варки, пиво, получения, способ, непрерывной, пива, сусла
Текст:
...оседать. В прошлом такое осадкообразование получалось вследствие пребывания в трубах при высоких температурах в течение продолжительного времени, при этом образовывались непроницаемые отложения, что требовало проведения тщательной очистной операции циклами очистки с поочередным воздействием горячей и холодной воды, чтобы отколоть отложения от поверхности трубы. Удерживающая колонна с вращающимися дисками препятствует образованию отложений...