Патенты с меткой «обжаривания»

Номер патента: 18619

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Новикова Наталья Александровна, Новиков Александр Игнатьевич

МПК: A23N 12/10

Метки: обжаривания, ячменного, шахтного, аппарат, обжарочный, солода, типа

Текст:

...ячменного солода наклонными полками в виде стальных пластин, под каждой из которых установлен неподвижный трубчатый нагревательный элемент, а на внешнем цилиндре установлена шарнирно закрепленная и открываемая во время разгрузки дверца. Для перемешивания продукта и его эффективного обжаривания внутри шахты устанавливаются наклоненные к горизонту пластины-полки, каждая из которых изменяет направление движения продукта, направляя его по другому...

Номер патента: U 9816

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Васильев Леонард Леонидович, Васильев Леонид Леонардович

МПК: A47J 37/12, F28D 15/02

Метки: труба, коаксиальная, продуктов, пищевых, обжаривания, масла, тепловая, системы, нагрева

Текст:

...путем намотки непосредственно на рабочей поверхности зоны парообразования на наружной поверхности внутреннего цилиндра ворсового слоя волокнистой ворсовой ленты по спирали с обеспечением контакта ворсового материала с зоной конденсации на внутренней поверхности внешнего цилиндра. Кроме того, возможны ограничения при выборе рабочих жидкостей из-за химической несовместимости ее с ворсовым материалом капиллярной структуры, жидкости с материалами...

Номер патента: U 9815

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Васильев Леонард Леонидович, Васильев Леонид Леонардович

МПК: F28D 15/02, A47J 37/12

Метки: пищевых, нагрева, масла, системы, коаксиальная, обжаривания, труба, тепловая, продуктов

Текст:

...В совокупности эти недостатки приводят к снижению теплопередающей способности коаксиальной тепловой трубы в осевом направлении, а также снижают изотермичность поверхности нагрева. Задачей предлагаемого технического решения является повышение эффективности терморегулирования по длине тепловой трубы в условиях переменной тепловой нагрузки,что обеспечивает постоянство температуры масла в процессе обжарки и отсутствие продуктов...

Номер патента: 9744

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Зелёный Петр Васильевич, Акулов Валерий Андреевич, Жданович Чеслав Иосифович

МПК: A47J 37/12

Метки: растительного, устройство, обжаривания, масла, пищевых, продуктов, нагрева

Текст:

...нагретых,которые, естественно, имеют меньшую плотность, вверху. В целом, благодаря возрастанию скорости перемещения масла по высоте прямо пропорционально распределению температуры минерального масла между его нижними и вышележащими слоями, как теплоносителя, обеспечивается более эффективный, менее энергоемкий и качественный нагрев растительного масла перед поступлением его в обжарочную ванну. При этом как само масло не перегревается и не...

Номер патента: 9475

Опубликовано: 30.06.2007

Авторы: Жданович Чеслав Иосифович, Зеленый Петр Васильевич, Новиков Николай Георгиевич, Акулов Валерий Андреевич

МПК: A47J 37/12

Метки: растительного, осуществления, обжаривания, устройство, продуктов, способ, нагрева, пищевых, масла

Текст:

...причине постоянного уноса в составе готового продукта) на свежее масло, не участвовавшее в нагреве. Таким образом, в целом масло не подвергается длительному нагреву, постепенно уносится с готовым продуктом после обжарки, и на его смену через загрузочный канал отстойника поступает свежее. Это уменьшает степень его температурного разложения, накопления в нем канцерогенов, положительно сказываясь на качестве готового продукта. Возможность...

Номер патента: 3644

Опубликовано: 30.12.2000

Авторы: ХАРУЯМА, Цутому, МАКИ, Йошиаки

МПК: A23F 5/16, A23F 5/04

Метки: зерен, обжаривания, кофейных, сырых, способ

Текст:

...для подачи кофейных зерен (1) через загрузочную воронку (2) в обжарочную камеру (3) загружают 1,0 кг зерен колумбийского кофе. Затем загруженную партию предварительно обжаривают в течение 2,3 мин с использованием перегретого пара при избыточном давлении 3,5 бар и температуре пара 250 С, после чего подачу перегретого пара прекращают, закрывая клапан подачи пара (5). Давление внутри обжарочной камеры (3) снижают, открывая клапан для...