A23F 5/16 — удаление нежелательных веществ

Номер патента: 3644

Опубликовано: 30.12.2000

Авторы: ХАРУЯМА, Цутому, МАКИ, Йошиаки

МПК: A23F 5/04, A23F 5/16

Метки: обжаривания, сырых, способ, кофейных, зерен

Текст:

...для подачи кофейных зерен (1) через загрузочную воронку (2) в обжарочную камеру (3) загружают 1,0 кг зерен колумбийского кофе. Затем загруженную партию предварительно обжаривают в течение 2,3 мин с использованием перегретого пара при избыточном давлении 3,5 бар и температуре пара 250 С, после чего подачу перегретого пара прекращают, закрывая клапан подачи пара (5). Давление внутри обжарочной камеры (3) снижают, открывая клапан для...