Акулов Валерий Андреевич
Устройство для нагрева растительного масла для обжаривания пищевых продуктов
Номер патента: 9744
Опубликовано: 30.10.2007
Авторы: Зелёный Петр Васильевич, Акулов Валерий Андреевич, Жданович Чеслав Иосифович
МПК: A47J 37/12
Метки: пищевых, растительного, нагрева, устройство, продуктов, масла, обжаривания
Текст:
...нагретых,которые, естественно, имеют меньшую плотность, вверху. В целом, благодаря возрастанию скорости перемещения масла по высоте прямо пропорционально распределению температуры минерального масла между его нижними и вышележащими слоями, как теплоносителя, обеспечивается более эффективный, менее энергоемкий и качественный нагрев растительного масла перед поступлением его в обжарочную ванну. При этом как само масло не перегревается и не...
Устройство для сушки сыпучего продукта
Номер патента: 9845
Опубликовано: 30.10.2007
Авторы: Мазько Антон Сергеевич, Акулов Валерий Андреевич, Жданович Чеслав Иосифович, Зелёный Петр Васильевич, Новиков Николай Георгиевич
МПК: F26B 11/00
Метки: устройство, сушки, продукта, сыпучего
Текст:
...поверхности представляют собой участки кольцевого тора, полученные при его продольном рассечении плоскостью. Сушильный агент подается от системы его нагрева (не изображена) через канал 24,расположенный в центре торца барабана. Для его распределения в полости кольцевого зазора 4 служит направляющий элемент 25, выполненный в форме конуса, соосно прикрепленный к средней части 2 барабана. В случае выполнения средней части 2 в форме призмы,...
Способ нагрева растительного масла для обжаривания пищевых продуктов и устройство для его осуществления
Номер патента: 9475
Опубликовано: 30.06.2007
Авторы: Новиков Николай Георгиевич, Зеленый Петр Васильевич, Жданович Чеслав Иосифович, Акулов Валерий Андреевич
МПК: A47J 37/12
Метки: способ, осуществления, нагрева, пищевых, обжаривания, продуктов, масла, устройство, растительного
Текст:
...причине постоянного уноса в составе готового продукта) на свежее масло, не участвовавшее в нагреве. Таким образом, в целом масло не подвергается длительному нагреву, постепенно уносится с готовым продуктом после обжарки, и на его смену через загрузочный канал отстойника поступает свежее. Это уменьшает степень его температурного разложения, накопления в нем канцерогенов, положительно сказываясь на качестве готового продукта. Возможность...