Патенты с меткой «гриля»

Номер патента: 8771

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Жукович Владимир Владимирович, Жур Алла Владимировна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314, A22C 11/00...

Метки: гриля, производства, колбасок, способ

Текст:

...достигается теМ, что предлагаеМый способ производства колбасок для гриля включает подготовку Мясного сырья, вспоМогательных Материалов и наполнителя, изМельчение сырья на волчке, приготовление фарша в куттере с внесениеМ вспоМогательных Материалов, наполнение натуральных оболочек фаршеМ, терМообработку и охлаждение. Особенность заключается в тоМ, что полученную вареную Мясную колбаску оборачивают тонкиМ пластоМ ( 1-2 ММ) копченой...