Способ получения кормового продукта для сельскохозяйственных животных

(51) МПК НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ(71) Заявитель Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству(72) Авторы Радчиков Василий Федорович Кот Александр Николаевич Глинкова Алеся Михайловна Гурин Виктор Константинович Цай Виктор Петрович Голушко Василий Михайлович Линкевич Сергей Александрович Шевцова Елена Федоровна(73) Патентообладатель Республиканское унитарное предприятие Научнопрактический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству(57) Способ получения кормового продукта для сельскохозяйственных животных, включающий раскисление казеиновой сыворотки, отличающийся тем, что в качестве раскислителя используют дефекат, который добавляют к казеиновой сыворотке с 3,5-4,6 в количестве 4-7 кг на 1 т, перемешивают и настаивают в течение 10 мин. Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к получению кормового продукта из молочной сыворотки для сельскохозяйственных животных. Предпосылкой данного изобретения является то, что в Республике Беларусь при промышленном производстве молочных продуктов образуется огромное количество молочной сыворотки, переработка которой остается одной из главных проблем молочной промышленности. Специфика белорусской молочной промышленности такова, что в больших количествах производится творог и казеин, побочные продукты которых - творожная и казеиновая сыворотки - из-за своей повышенной кислотности (70-75 Т) не имеют широкого применения 1. Вместе с тем сыворотка является ценным кормовым продуктом, она отличается высокой биологической ценностью и высоким содержанием минеральных веществ в легкодоступной форме. Поэтому определение путей высокоэффективного использования казеиновой кислотной сыворотки в кормлении сельскохозяйственных животных является актуальным. Из уровня техники известно применение различных веществ для снижения кислотности сыворотки. 17318 1 2013.06.30 Известен способ получения концентрата лактатов, включающий пастеризацию молочной сыворотки, сбраживание, нейтрализацию, причем нейтрализацию проводят аммиаком в количестве 1-8,5 кг на 1 т сбраживаемой сыворотки 2. Известен способ получения кормового витамина 12 на основе молочной сыворотки,при котором молочную сыворотку обрабатывают, раскисляют углекислым натрием до кислотности среды 50 Т ( 7,0), засевают пропионовокислыми бактериями 3. Известен способ получения концентрата лактатов для кормления сельскохозяйственных животных (прототип), предусматривающий термообработку творожной сыворотки и нейтрализацию ее щелочью - гидроокисью натрия 4. Однако известные способы имеют свои недостатки. Например, нейтрализация едким натром повышает в продукте содержание натрия, который ухудшает его вкусовые качества, т.к. увеличивает привкус солености. А применение пищевой соды экономически нецелесообразно. Задача изобретения - повышение эффективности использования казеиновой сыворотки в кормлении сельскохозяйственных животных. Сущность изобретения. Способ получения кормового продукта для сельскохозяйственных животных, включающий раскисление казеиновой сыворотки, отличающийся тем, что в качестве раскислителя используют дефекат, который добавляют к казеиновой сыворотке с 3,5-4,6 в количестве 4-7 кг на 1 т, перемешивают и настаивают в течение 10 мин. Фильтрационный осадок (дефекат) - это вторичный сырьевой ресурс сахарной промышленности. Дефекат образуется на сахарных заводах при взаимодействии несахаров диффузионного сока в процессе его очистки известью и диоксидом углерода. Высушенный фильтрационный осадок представляет собой порошок светло-серого цвета влажностью 5,20,4 . По физическим свойствам он близок к кормовому мелу, состоит в основном из углекислого кальция, также содержит азотистые соединения несахаров, безазотистые органические вещества, минеральную фракцию, витамины и другие вещества, полезные для питания животных 5. Способ осуществляют следующим образом. Берут 1 т свежей или после недлительного хранения казеиновой сыворотки (кислотность 3,5-4,6), затем небольшими порциями в течение 10-15 мин добавляют 4-7 кг дефеката, тщательно перемешивают для предотвращения бурного протекания реакции раскисления и выделения большого количества пены и настаивают в течение 10 мин до полного прекращения реакции. Количество же используемого дефеката зависит от кислотности исходного сырья, так, например, при кислотности исходной сыворотки 4,6 необходимо добавить 4 кг дефеката для раскисления сыворотки до уровня 5,5. В СПК Путь Новый Ляховичского района Брестской области были проведены научно-хозяйственные опыты по изучению эффективности использования раскисленной дефекатом казеиновой сыворотки для кормления молодняка крупного рогатого скота. Были сформированы две группы животных, по 15 голов в каждой. Животным опытной группы скармливали кормовой продукт, полученный предлагаемым способом, а животные контрольной группы получали необработанную сыворотку. В результате опыта установлено,что среднесуточный прирост живой массы в опытной группе был выше на 22,5 по сравнению с контрольной (таблица). Показатель Живая масса, кг в начале опыта в конце опыта Среднесуточный прирост, гк контролю 17318 1 2013.06.30 Таким образом, предлагаемый способ позволяет получать достаточно дешевый кормовой продукт, безопасный для здоровья животных. Более того, решается проблема переработки казеиновой сыворотки и утилизации вторичного сырьевого ресурса сахарной промышленности - дефеката. Источники информации 1. Екатерина Власова. Белорусской науке есть чем гордиться он-лайн. Продовольственный торгово-промышленный портал найдено 2011-07-04 - Найдено из Интернет/////1023. 2.2073980 1, 1997. 3.20707 , 1997. 4.1831292 3, 1993. 5. Рукшан Л.В., Ветошкина А.А. Перспективы утилизации побочных продуктов переработки свеклы // Белорусское сельское хозяйство. - 2009. -9. - С. 54-55. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20. 3