Зинчук Борис Иванович
Способ производства селенообогащенного яйца
Номер патента: 11185
Опубликовано: 30.10.2008
Авторы: Антонович Петр Петрович, Зинчук Борис Иванович
МПК: A23K 1/16
Метки: способ, яйца, производства, селенообогащенного
Текст:
...содержанием минеральных веществ. Соответственно сокращается накопление органической формы селена растениями (именно растения превращают неорганический селен в органический), а для человека сокращается количество природных источников селена. Обязательной нормы применения селена не существует, но по данным Всемирной организации здравоохранения среднесуточная потребность взрослого человека составляет от 50 до 200 микрограммов. Возместить...
Способ приготовления продукта из яйца сельскохозяйственной птицы и полученный продукт
Номер патента: 10906
Опубликовано: 30.08.2008
Авторы: Кульбицкая Елена Михайловна, Зинчук Борис Иванович
МПК: A23L 1/32
Метки: сельскохозяйственной, птицы, продукта, приготовления, способ, полученный, яйца, продукт
Текст:
...яйцо имеет оригинальный цвет поверхности, переходящий от желтого к коричневому, и оригинальный специфический вкус. При горячем копчении влаги из продукта удаляется сравнительно мало, полученные продукты имеют великолепный вкус, запах и мягкую, сочную консистенцию. Сочетание предварительного посола и горячего копчения позволяет приобрести конечному продукту необычный пикантный пряный вкус. Техническим результатом заявленного...