Журов Владимир Семенович
Композиция ингредиентов для получения экструдированного пищевого концентрата
Номер патента: 14353
Опубликовано: 30.04.2011
Авторы: Славецкий Виктор Викторович, Журов Владимир Семенович, Ганущенко Олег Федорович
МПК: A23L 1/10, A23L 1/20, A23L 1/302...
Метки: ингредиентов, получения, концентрата, композиция, экструдированного, пищевого
Текст:
...(рутин, кверцетин), с (аскорбиновая кислота) и другие. Изобретение реализуется следующим образом. Получение экструдированного пищевого концентрата проводили на двухшнековом экструдере. Компоненты из зернового сырья, бобового сырья и сырья из семян льна просеивали и измельчали. Затем перемешивали в рецептурном соотношении в смесителе в течение 2-3 минут до достижения равномерного распределения ингредиентов в смеси. Затем увлажняли до 16-17...