A23L 1/0522 — крахмал; модифицированный крахмал; производные крахмала, например сложные или простые эфиры

Номер патента: 18294

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Ромашко Ольга Анатольевна, Литвяк Владимир Владимирович, Юркштович Николай Константинович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/0522

Метки: пищевой, крахмалсодержащей, получения, способ, высокой, ценности, добавки

Текст:

...черешни, вишни, барбариса, винограда, яблока, груши,абрикоса, персика, айвы, кизила, хурмы, граната, киви, ананаса, абрикоса, лимона, апельсина, мандарина, грейпфрута, картофеля, моркови, кабачка или их смеси, или жидкие молочные продукты различной степени вязкости, смешивают крахмалосодержащее сырье и функциионирующий агент ( при этом крахмалосодержащего сырьяв смеси должно быть не менее 50 ), полученную смесь, при необходимости, подвергают...