A23C 15/00 — Масло; продукты из масла; производство масла и продуктов из него

Номер патента: 5359

Опубликовано: 30.09.2003

Авторы: Данилович Лидия Ивановна, Хиневич Виктор Иванович

МПК: A23C 15/16, A23C 15/00

Метки: молочный, сливочного, типа, масла, продукт

Текст:

...сливочного масла. Это позволяет на основе молочного жира создавать широкий ассортимент диетических и даже лечебных продуктов, в том числе для детского питания и различных возрастных групп населения. В качестве растительного масла могут быть использованы соевое, кокосовое и другие. Интерес к растительным маслам возник по нескольким причинам они в отличие от животных жиров не содержат холестерина, в меньшей степени подвергаются порче в...