Патенты с меткой «лактулозой»

Номер патента: 14308

Опубликовано: 30.04.2011

Авторы: Купцова Ольга Ивановна, Автушенко Валентина Владимировна, Ажанилок Андрей Анатольевич, Шингарева Татьяна Ивановна

МПК: A23C 21/00

Метки: обогащения, лактулозой, молочной, сыворотки, способ

Текст:

...затрат и трудоемкости процесса. Проведение процесса изомеризации лактозы в лактулозу с использованием в качестве катализатора лимоннокислого натрия в количестве 0,5-1,0 от массы сыворотки, по сравнению с применением для данных целей щелочей, обеспечивает проведение процесса в более мягких условиях в нейтральной либо слабощелочной среде при 6,5-7,5. Способ исключает нейтрализацию и очистку раствора от реагента и побочных продуктов реакции...