Патенты с меткой «коллагенсодержащего»
Способ получения белкового гидролизата из коллагенсодержащего сырья
Номер патента: 1704
Опубликовано: 30.09.1997
Авторы: Карпович Наталья Васильевна, Завадский Валентин Аркадьевич, Красовская Татьяна Ивановна, Ивличева Альбина Михайловна, Подручная Антонина Григорьевна, Белявский Константин Мартинович
МПК: A23K 1/10, A23J 1/10, C08H 1/06...
Метки: гидролизата, коллагенсодержащего, белкового, сырья, способ, получения
Текст:
...позволяет достичь необходимой глубины гидролиза, а при давлении выше 2,5 атм. значительно увеличиваются энергозатраты на получение белкового гидролизата при сходной глубине гидролиза. Соотношение сырья к раствору соды составляет 9,5-10, поскольку жидкостной коэффициент ме 1 1704 1 нее 9,5 приводит к недостатку гидролизующей среды, а более 10 - существенно увеличиваются энергозатраты на концентрирование белкового гидролизата выпариванием....