Желябин Анатолий Александрович
Способ получения пектина
Номер патента: 1289
Опубликовано: 16.09.1996
Авторы: Левданская Валентина Владимировна, Волгин Вячеслав Дмитриевич, Желябин Анатолий Александрович, Горячева Галина Николаевна, Васькина Валентина Андреевна
МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524
Метки: пектина, получения, способ
Текст:
...пектин Имеет студнеобразуюцгуто ренном состоянии. По современной классиспособность 88-89 кПа, выход - 86,8 - 89,0 фикации растворы пектина относятся к и чистоту- 85-86. Введение фосфата целлю- 30 гомогенным растворам, имеющим ряд свойлозы в гипролизат в количестве больше 4 ств коллоидов (растворы пектина медленно мас. от массы сырья не обеспечивает улу- диффундируют, не проникают через диаличшения качества получаемого пектина по...