Тимофеева Ольга Николаевна
Способ обнаружения фальсификации молочных продуктов растительными жирами или маслами
Номер патента: 16763
Опубликовано: 28.02.2013
Авторы: Филонов Валерий Петрович, Тимофеева Ольга Николаевна, Шуляковская Ольга Васильевна
МПК: G01N 30/02
Метки: молочных, растительными, обнаружения, маслами, фальсификации, жирами, продуктов, или, способ
Текст:
...характерным для одного или нескольких фитостеринов, делают вывод о наличии в пробе растительных жиров или масел. Предварительное растворение молочного жира в гексане позволяет провести осаждение свободных стеринов спиртовым растворомбез нагревания и получения производных с дорогостоящим дигитонином, что значительно сокращает время пробоподготовки, а применение неполярной высокотемпературной капиллярной колонки длиной 60 м с жидкой...