Шапель Юрий Вацлавович

Номер патента: U 6023

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Шишко Иосиф Вацлавович, Шапель Юрий Вацлавович

МПК: A23C 21/00

Метки: сыворотки, деминерализованной, производству, установка, сухой

Текст:

...т.е. сыворотка разделяется на фракции - концентрированная сыворотка и вода с минеральными веществами. Благодаря этому улучшается качество готового продукта происходит деминерализация сыворотки, понижается индекс растворимости, повышается содержание лактозы, что в комплексе позволяет расширить область применения готового продукта. Использование мембранного фильтра позволяет увеличить мощность установки в целом, а именно сушильной камеры,...