Найдун Светлана Николаевна
Способ получения автолизата дрожжей
Номер патента: 10627
Опубликовано: 30.06.2008
Авторы: Ходасевич Иван Валерьевич, Ходасевич Василий Валерьевич, Найдун Светлана Николаевна, Ходасевич Валерий Васильевич, Подсобей Григорий Захарович
Метки: способ, дрожжей, автолизата, получения
Текст:
...углеводы 11,7 липиды 6,8 зола 4,1 влага 8,8. Пример 14. Автолиз проводили с теми же компонентами и при тех же режимах, что и в примере 11,за исключением количества вносимой олеиновой кислоты, которое составляло 0,3 от массы АСД. Получили 10 кг конечного продукта со следующими показателями, мас.аминный азот 8,3 нуклеиновые кислоты 1,5 углеводы 11,2 липиды 6,7 зола 4,0 влага 8,7. Пример 15. Автолиз проводили с теми же компонентами и при тех же...