Лузина Елена Николаевна
Композиция для приготовления концентрата киселя
Номер патента: 13431
Опубликовано: 30.08.2010
Авторы: Лузина Елена Николаевна, Болотько Александр Юрьевич, Шуляк Виктор Анатольевич, Масанский Сергей Леонидович, Киркор Максим Александрович
МПК: A23L 2/385
Метки: приготовления, концентрата, композиция, киселя
Текст:
...Для получения 1000 кг концентрата киселя берут 680 кг (68,0 мас. ) сахара-песка,253 кг (25,3 мас. ) крахмала картофельного, 44,5 кг (4,45 мас. ) порошка из овсяной крупы, 12,7 кг (1,27 мас. ) кислоты лимонной, 4,5 кг (0,45 мас. ) ароматизатора, идентичного натуральному, Клюква фирмы Этол, 5,3 кг (0,53 мас. ) красителя натурального Антоциан фирмы Этол, тщательно перемешивают. На 1 кг концентрата киселя необходимо 7 л воды. Способ...