Кинякина Ольга Александровна
Соус-дрессинг
Номер патента: 12610
Опубликовано: 30.12.2009
Авторы: Пчельникова Анна Владимировна, Хоняк Диана Анатольевна, Кондратова Ирина Ивановна, Барановская Людмила Геннадьевна, Кинякина Ольга Александровна
МПК: A23L 1/24
Метки: соус-дрессинг
Текст:
...чернослив, и/или лимон, и/или апельсин, и/или авокадо, и/или цедру лимона, и/или цедру апельсина в количестве 5,0-25,0 мас. . В качестве вкусовых ингредиентов используют специи и пряности (в виде экстракта и/или водной вытяжки, и/или декоративной посыпки, и/или молотом виде) и/или пищевые ароматизаторы (натуральные и/или идентичные натуральным) в количестве 0,01-5,0 мас. . В качестве стабилизатора используют камеди (гуаровая, и/или...