A23L 3/10 — нагревом упакованных продуктов без их перемещения через нагревательные устройства
Способ получения микробиологически чистого крахмала и способ получения модифицированного крахмала
Номер патента: 10952
Опубликовано: 30.08.2008
Авторы: Мурашко Елена Алексеевна, Гринюк Евгений Валерьевич, Литвяк Владимир Владимирович, Круль Леонид Петрович, Петюшев Николай Николаевич, Ловкис Зенон Валентинович
МПК: C08B 30/00, A23L 3/10, A23L 3/005...
Метки: модифицированного, микробиологически, получения, чистого, способ, крахмала
Текст:
...и требует значительных энергетических затрат. Предварительное увлажнение с добавлением химических реагентов к крахмалу незначительно влияет на эффективность гамма-облучения и не позволяет впоследствии быстро и полностью стабилизировать физико-химичесчкие свойства облученного крахмала. Кроме того, последующая сушка крахмала - крайне энергоемкий процесс. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является...