A23L 3/005 — нагревом с использованием облучения или электрообработки
Способ получения микробиологически чистого крахмала и способ получения модифицированного крахмала
Номер патента: 10952
Опубликовано: 30.08.2008
Авторы: Мурашко Елена Алексеевна, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Гринюк Евгений Валерьевич, Петюшев Николай Николаевич, Круль Леонид Петрович
МПК: A23L 3/10, A23L 3/005, C08B 30/00...
Метки: способ, крахмала, получения, модифицированного, чистого, микробиологически
Текст:
...и требует значительных энергетических затрат. Предварительное увлажнение с добавлением химических реагентов к крахмалу незначительно влияет на эффективность гамма-облучения и не позволяет впоследствии быстро и полностью стабилизировать физико-химичесчкие свойства облученного крахмала. Кроме того, последующая сушка крахмала - крайне энергоемкий процесс. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является...