Патенты с меткой «хлебобулочного»
Способ производства хлебобулочного или кондитерского изделия с элементом оформления
Номер патента: 9114
Опубликовано: 30.04.2007
Автор: Загнетова Светлана Ивановна
МПК: A21D 8/02
Метки: изделия, хлебобулочного, производства, кондитерского, способ, оформления, или, элементом
Текст:
...придают необходимую форму (формуют). Формование изделия может осуществляться одним из известных способов, например тестовые заготовки помещают в специальные формы (формовые хлебобулочные изделия) тестовые заготовки помещают в кассеты из ткани (подовые хлебобулочные изделия) тестовым заготовкам руками придают необходимую форму и укладывают на специальные доски (рулеты, фигурные мелкие штучные булочные изделия, плетенки, витушки и т.п. ) и...