Машина для мойки плодов, овощей и корнеклубнеплодов

(51)23 12/02 НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ(71) Заявитель Республиканское унитарное предприятие Белорусский научноисследовательский и проектно-конструкторский институт пищевых продуктов(72) Авторы Ловкис Зенон Валентинович Зайченко Дмитрий Александрович(73) Патентообладатель Республиканское унитарное предприятие Белорусский научно-исследовательский и проектноконструкторский институт пищевых продуктов(57) 1. Машина для мойки плодов, овощей и корнеклубнеплодов, содержащая загрузочное устройство, бункер-накопитель, элеватор, душевой коллектор, выгрузочный лоток и щеточный очиститель, включающий два горизонтальных вала, на которых смонтированы очистительные элементы, отличающаяся тем, что очистительные элементы выполнены в виде имеющих щеточную боковую поверхность дисков эллипсной формы, большие оси которых установлены под углом к оси вращения. 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что угол наклона большей оси диска эллипсной формы к оси вращения составляет 25-40, при этом проекция диска эллипсной формы на плоскость, перпендикулярную оси вращения, представляет круг. Фиг. 1 Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к машинам для мойки сырья, и может найти широкое применение при подготовке яблок,огурцов, кабачков, моркови, свеклы, картофеля к промышленной переработке. 8335 1 2006.08.30 Изобретение позволяет улучшить качество очистки и мойки продукции для промышленной переработки, расширить диапазон моечных машин и сократить расход воды и электроэнергии. Известна щеточно-моечная машина, предназначенная для мойки огурцов, баклажанов,кабачков и других овощей с твердой структурой, состоящая из ванны, щеточных барабанов,элеватора, душевого коллектора, роликовых транспортеров и регулируемого поддона 1. Расстояние между поддоном и щетками регулируется в зависимости от размера продукта мойки. Недостатком конструкции является ее значительная металлоемкость и то, что очистка плода щеткой осуществляется со стороны контакта и не охватывает всю поверхность. Известна щеточно-моечная машина производства Венгерского внешнеторгового предприятия по комплексным поставкам 2. Машина предназначена для мойки огурцов, яблок, картофеля, овощей. Сырье очищается от загрязнений вращающимися щетками, находящимися в ванне, наполненной водой. Недостатком конструкции является наличие постоянной водяной ванны, высокие затраты энергии и необходимость большого количества проточной воды. Известно устройство для мойки пищевых продуктов 3, содержащее общетиненные очистительные валки, набранные из щеточных элементов и установленные в кольцевых дисках. Продукт поступает в продольном направлении в образованное трубчатое сечение. Недостатком конструкции является сложность в изготовлении и обслуживании общетиненных поверхностей, а также узкий диапазон в применении данной машины. Известна также машина для мойки плодов 4 - прототип, состоящая из корпуса,транспортирующего рабочего органа, над которым расположены щетки и коллектор для подачи воды. В щетках выполнены винтовые канавки для перемещения плодов. Недостатком конструкции является низкая производительность и сложность установки зазора между поверхностью щетки и продуктом очистки в зависимости от размера плодов. Задача, которую решает данное изобретение, заключается в повышении качества удаления примесей и мойки плодов, овощей и корнеклубнеплодов без их повреждения, снижение расхода воды и электроэнергии. Это достигается тем, что машина для мойки плодов, овощей и корнеклубнеплодов,содержащая загрузочное устройство, бункер-накопитель, элеватор, душевой коллектор,выгрузочный лоток и щеточный очиститель, включающий два горизонтальных вала, на которых смонтированы очистительные элементы, отличается тем, что очистительные элементы выполнены в виде имеющих щеточную боковую поверхность дисков эллипсной формы, большие оси которых установлены под углом к оси вращения. Угол наклона большей оси диска эллипсной формы к оси вращения составляет 25-40, при этом проекция диска эллипсной формы на плоскость, перпендикулярную оси вращения, представляет круг. На фиг. 1 схематично изображена машина для мойки плодов, овощей и корнеклубнеплодов, вид сбоку на фиг. 2 изображен очиститель плодов (поз. 5, фиг. 1), вид сбоку. Моечная машина содержит загрузочное устройство 1, бункер-накопитель 2, элеватор 3,щеточный очиститель 4, состоящий из эллипсных дисков 5, экрана 6 и душевого коллектора 7, выгрузочного лотка 8. На поверхности эллипсных дисков установлен ворс. Эллипсные диски установлены наклонно к оси вращения 9 большая ось эллипса отклонена на угол 2540 от оси вращения. Наклон эллипсных дисков на угол более 25 позволяет производить очистку плодов от примесей трением ворсинок со скольжением и не должен превышать 40 для исключения прямого удара, что может привести к повреждению и выбиванию корнеплодов. Проекция дисков на плоскость, перпендикулярную оси вращения, представляет круг. Моечная машина работает следующим образом. 2 8335 1 2006.08.30 При рабочем процессе плоды и корнеклубнеплоды поступают из загрузочного устройства 1 и бункера 2 на элеватор 3. Далее плоды поступают к щеточному очистителю 4, который очищает плоды со всей поверхности. Диск эллипсной формы 5 со щеточной поверхностью при вращении производит всестороннюю очистку поступившего продукта за счет сложного пространственного движения. Остатки примесей смываются струей жидкости, поступающей из распылительного коллектора 7. Предлагаемое изобретение позволит улучшить качество мойки плодов, овощей и корнеклубнеплодов без их повреждения, снизить расход воды и электроэнергии. Источники информации 1. Кретов И.Т., Кравченко В.М., Остриков А.Н. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности. - Воронеж, 1990. - С. 222. 2. Оборудование для пищевой промышленности. Вып. 2. Основные направления развития оборудования для мойки плодоовощного сырья. - М. 1998. - С. 80. 3. Патент РФ 2172088, МПК А 23 12/02, 2001. 4. Патент РФ 2007940, МПК А 23 12/02, 1994. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20. 3