Установка для подготовки воды для пищевых производств

(51) МПК (2006) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ УСТАНОВКА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ВОДЫ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ(71) Заявитель Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию(72) Авторы Ловкис Зенон Валентинович Троцкая Таисия Павловна Пранович Михаил Владимирович(73) Патентообладатель Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию(57) 1. Установка для подготовки воды для пищевых производств, включающая озонатор,соединенный с помощью трубопровода с рабочей емкостью, в которой установлены распылители, отличающаяся тем, что содержит дополнительную рабочую емкость, соединенную трубопроводом с рабочей емкостью, при этом в рабочей емкости установлен эжектор для подачи в нее озоновоздушной смеси, а дополнительная рабочая емкость снабжена распылителями и барботером и соединена с озонатором трубопроводом для возврата остаточной озоновоздушной смеси. 2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что дополнительная рабочая емкость снабжена накопительной емкостью для отстоя обработанной воды. 10661 1 2008.06.30 Изобретение относится к оборудованию, применяемому в пищевой промышленности и других отраслях народного хозяйства для обеззараживания воды с высокой микробиологической обсемененностью. Изобретение позволяет значительно уменьшить бактериальную обсемененность воды,удешевить процесс дезинфекции за счет исключения дорогостоящих дезинфицирующих препаратов, снизить трудоемкость процесса и обеспечить экологическую чистоту процесса дезинфекции. Известна установка глубокой доочистки воды озоном, содержащая корпус, разделенный перегородкой в виде фильтрующей пластины, трубопроводы подачи воды и озоновоздушной смеси. Корпус установлен на валу и имеет возможность вращения от привода электродвигателя или автономно, вручную. Фильтрующая пластина разделяет корпус на две камеры, в горловинах которых установлены прямой и обратный клапаны. Устройство снабжено озонатором для ввода внутрь корпуса озоновоздушной смеси посредством прямого клапана до отработки отрегулированного обратного клапана 1. Недостатками данного устройства являются низкая производительность из-за необходимости периодической заправки системы водой через пробки, а также утечки рабочего газа во время заправки, так как заправка озоновоздушной смесью производится до срабатывания обратного клапана и газ попадает в рабочее помещение, что недопустимо. Наиболее близким техническим решением к предложенному изобретению являются способ и устройство получения воды с высокой концентрацией озона 2 - прототип,включающий контактирование мелко распыленной исходной воды с газом, содержащим озон. Очистку осуществляют в устройстве, включающем камеру, в верхней части которой расположены сопла для распыления исходной воды и патрубки для подвода озонсодержащего газа, а в нижней части, в которой накапливается обработанная вода, расположен патрубок для ее слива. Недостатком этого технического решения является то, что оно не предусматривает разложения остаточного озона, а также применение больших концентраций озона, выбрасываемого в атмосферу. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является оптимальное использование озона в процессе обработки воды для пищевых производств, обеспечение безопасности обслуживающего персонала, а также экологической чистоты процесса дезинфекции вследствие последующего естественного разложения остаточного озона. Это достигается тем, что установка для подготовки воды для пищевых производств,включающая озонатор, соединенный с помощью трубопровода с рабочей емкостью, в которой установлены распылители, отличается тем, что содержит дополнительную рабочую емкость, соединенную трубопроводом с рабочей емкостью, при этом в рабочей емкости установлен эжектор для подачи в нее озоновоздушной смеси, а дополнительная рабочая емкость снабжена распылителями и барботером и соединена с озонатором трубопроводом для возврата остаточной озоновоздушной смеси. Дополнительная рабочая емкость снабжена накопительной емкостью для отстоя обработанной воды. На фигуре схематично изображена установка для подготовки воды для пищевых производств. Установка состоит из компрессора 1, озонатора 2, кранов 3, эжектора 4, рабочих емкостей 5 и 9, трубопроводов 6, предохранительных клапанов 7, распылителей 8, барботера 10, накопительной емкости 11. Компрессор 1 герметично соединен шлангом, изготовленным из материала, стойкого к озону, с озонатором 2, который в свою очередь соединен краном 3 с эжектором 4, служащим для подачи озоновоздушной смеси в рабочую емкость 5. Затем емкость 5 при помощи трубопровода 6 через предохранительный клапан 7 соединена с рабочей емкостью 9, в которой установлены распылители 8 и барботер 10. Рабочая емкость 9 через предохрани 2 10661 1 2008.06.30 тельный клапан 7 в верхней своей части соединена с трубопроводом 6 и озонатором 2, ав нижней - патрубком с накопительной емкостью 11. Устройство работает следующим образом. При запуске генератора озоновоздушная смесь под давлением от компрессора 1 подается через озонатор 2 в эжектор 4, в этот же эжектор подается вода из скважины и, смешиваясь с озоновоздушной смесью, поступает в рабочую емкость 5, где поддерживается оптимальная концентрация озона 40-45 мг/м 3. Заполнив рабочую емкость до определенного уровня, озонированная вода перетекает в рабочую емкость 9, в которой с помощью распылителей 8 равномерно распределяется, что позволяет улучшить контакт воды с остаточным озоном, поступившим из рабочей емкости 5. Остаточный озон вместе с воздухом,скопившийся в верхней части рабочей емкости 5 в количестве до создания давления 0,20,3 МПа, открывает предохранительный клапан 7 емкости 5 и поступает в барботер 10,находящийся в емкости 9, при этом повторно насыщая воду. Затем скапливается в верхней части емкости 9 и возвращается через предохранительный клапан 7 емкости 9 по трубопроводу 6 в озонатор 2. После окончания процесса обработки, вода поступает в накопительную емкость 11, а далее в производство. Регулировка поступления озона, воды и разбора воды после обработки осуществляется кранами 3. Предлагаемая установка для подготовки воды для пищевых производств обеспечивает высокую эффективность и экологическую чистоту процесса вследствие последующего саморазложения остаточного озона и позволяет значительно снизить бактериальную зараженность воды. Источники информации 1. Патент РФ 2182132, МПК С 02, 2002. 2. Патент ЕПВ 0430904, МПК С 02 1/78, 1991. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20. 3