Настойка горькая “Налибокская”

(12) ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕЪПНОЕ ВЕДОМСТВО РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ(71) Заявитель Минский винно-водочный за вод Кристалл Минского областного про изводственного объединения крахмальной промышленности Кристалл (В)Настойка горькая па основе травы полынь эстрагоновая (тархуи), колера и водно-СПИРтовой жидкости, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит котовник лимонный,надземную часть женьшеня и сахар-песок при СЛЕДУЮЩЕМ СООТНОШВНИИ КОМПОНЕНТОВ,кг/ 1000 дал полыньтэчстрагоновая-(тархун)Патентообладатель Минский винцо-водочный завод Кристалл Минского областного - производственного объединениякрахмальной промышленности Кристшш (ВЧ)Известна настойка горькая Померанцевая(желтая), состоящая из настоя померанцевого ореха 1 и П слива, померанцевого масла,65,8 сахарного сиропа, колера, тартразина и водно-спиртовой жидкости. Настойка не обладает лечебными свойствами и требует дефицитных компонентов, померанцевою Масла И померанцевого ореха.Известна настойка горькая Русский сувенир на основе рябинового морсп-1 и П слива,брусничного спиртованного сока, 65,8 сахар ного сиропа, лимонной кислоты и водно-спиртовой жидкости. И эта настойка не отличается ярко выраженными лечебными свойствами 1. Прототипом изобретения является настойка горькая Тархуна состоящая из настоя тархуна -1 слива, колера, инпиго-кармина на 1000 дал водно-спиртовой жидкости. Настойка обладает лечебными свойствами, но сравнительно невысокими вкусовыми качествами 2. Изобретение решает эту задачу и усиливает лечебные свойства за счет Использования надЗСМНОЙ ЧЕСТИ ЖВНЬШСНЯ И ВВЕДЕНИЯ КОТОВНИКЗ лимонного. От прототипа отличается настойкатакже соотношением свежей травы тархуна и других составляющих ее компонентов. Настойка имеет состав кг/1000 дал)Настойку горькую Налибокскую готовят следующим образом.Измельченную свежую траву тархуна в количестве 3,5 кг заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 75 в соотношении 12,5 и настаивают в течение 2-3 суток при ежедневном п перемешивании. Н-астойп 1-7 слива снимают и снова заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 30 в количестве 7 л и настаивают в течение 2-3 суток при ежедневном перемешивании, иенимают настойЦ слива и объединяют с настоем 1 слива. Затем берут 2,5 кг котовника лимонного и заливают водночспиртовой жидкостью крепостью 50 в соотношении 115 и настаивают 3-5 суток приП слива и объединяют с настоем-1 слива. Из мешчеъшую надземную часть ЖСНЬШВНЯ в ком личестве 0,5 кг заливают 50 водно-спиртовой жидкостью при соотношении 115 и настаивают 3-5 суток при ежедневном перемешивании. Настой 1 слива снимают с осадка и снова заливают 40 водно-спиртовой жидкостью и настаивают 35 суток при ежедневном перемешивании. Съгимают настойП сштва и объединяют с настоем-1 слива. Все три объединень ные настои сливают в один. Из 20 кг сахара-песка готовят 65,8 сахарный сироп и вместе -е 2 кг-колерач- добавляют в- объединенный настой тархуна, котовника и женьшеня,вводят в 1000 дал купажа и доводят до крепости 40 путемсмешения с водно-спиртовой жидкостью. Настойка готова к розливу.Настойка горькая Напибокская крепостью 40 имеет мягкий вкус с легкой горечью,гармоничный аромат с цветочным оттенком,цвет светло-желтый.Государственное патентное ведомство Республики Беларусь.