Ясинская Светлана Хайдаровна
Способ получения желтого или коричневого сахара
Номер патента: 8753
Опубликовано: 30.12.2006
Автор: Ясинская Светлана Хайдаровна
Метки: желтого, сахара, получения, способ, или, коричневого
Текст:
...сироп, полученный из диффузионного сока или сахара-сырца, с содержанием сухих веществ 55-60 смешивают с клеровкой желтого сахара 11 кристаллизации и направляют на уваривание утфеля 1 кристаллизации в вакуум-аппарат, а после наращивания кристаллов сахара в процессе варки вводят мелассу с содержанием сухих веществ78-80 и температурой 80-85 С в количестве 25-30 от массы утфеля для получения желтого сахара и 40-50 от массы утфеля...