Сотченко Ольга Геннадьевна
Способ получения бактериального концентрата
Номер патента: 14237
Опубликовано: 30.04.2011
Авторы: Сотченко Ольга Геннадьевна, Фурик Наталья Николаевна, Сафроненко Людмила Владимировна
Метки: получения, концентрата, бактериального, способ
Текст:
...Для накопления бактериальной массы используют культуры, выделенные в РУП Институт мясо-молочной промышленности из природных источников, молочных продуктов или селекционированные без применения методов генных модификаций, мезофильных молочнокислых бактерий. ,. ,.(как и в патенте 4656 1), а также штаммы термофильного молочнокислого стрептококка. . Для получения в лабораторных условиях посевного материала молочнокислых бактерий подобранную...