Сорокин Николай Николаевич

Номер патента: 14029

Опубликовано: 28.02.2011

Авторы: Миронцева Анна Александровна, Цед Елена Алексеевна, Волкова Светлана Владимировна, Сорокин Николай Николаевич

МПК: C12P 7/02

Метки: этилового, способ, получения, спирта, зерна

Текст:

...смешивают с водой. Замес подогревают до температуры 50-55 С, выдерживают 2530 минут. Далее разжижают замес альфа-амилазой при температуре 70 С в течение 120150 минут. После этого затор разваривают 30-40 минут при температуре 80-95 С. Далее затор подают в испаритель-осахариватель, где охлаждают до температуры 56 С и осахаривают глюкоамилазой в течение 20-30 минут. Осахаренное сусло, выходящее из осахаривателя, закачивают для охлаждения в...