Новикова Татьяна Николаевна

Номер патента: U 2677

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Новикова Татьяна Николаевна, Блажевич Алла Антоновна

МПК: A23C 23/00

Метки: творожное, варианты, изделие

Текст:

...толщины слоев из творожной массы и суммарной толщины слоев из тестового изделия составляет (1-3)1,соотношение длины, ширины и высоты изделия составляет (2,7-3,2)(1,4-1,6)1, а масса готового изделия составляет от 150 до 300 г. В данном варианте выполнения можно говорить о творожном изделии, условно относящемся к пирожным. Указанные выше соотношения параметров слоев из творожной массы и из тестового изделия обеспечивают получение творожного...