Блажевич Алла Антоновна
Творожное изделие (варианты)
Номер патента: U 2677
Опубликовано: 30.04.2006
Авторы: Блажевич Алла Антоновна, Новикова Татьяна Николаевна
МПК: A23C 23/00
Метки: изделие, творожное, варианты
Текст:
...толщины слоев из творожной массы и суммарной толщины слоев из тестового изделия составляет (1-3)1,соотношение длины, ширины и высоты изделия составляет (2,7-3,2)(1,4-1,6)1, а масса готового изделия составляет от 150 до 300 г. В данном варианте выполнения можно говорить о творожном изделии, условно относящемся к пирожным. Указанные выше соотношения параметров слоев из творожной массы и из тестового изделия обеспечивают получение творожного...