Мехдиева Гюльнара Садай-кызы
Композиция ингредиентов для крепкого напитка
Номер патента: 3056
Опубликовано: 30.09.1999
Авторы: Мехтиев Видади Балахан оглы, Мехдиева Гюльнара Садай-кызы
МПК: C12G 3/06
Метки: напитка, ингредиентов, крепкого, композиция
Текст:
...сброженных соков готовят производственные купажи, соблюдая порядок введения компонентов. В купажную емкость последовательно закачивают виноматериалы и вкусо-ароматические добавки. Затем подают сахар в виде сахарного сиропа при включенной мешалке и постоянном перемешивании. В последнюю очередь подают этиловый спирт. Сахар рекомендуется подавать в верхнюю половину объема купажной смеси, а спирт - в нижние слои. Перемешивание продолжают и...