A23L 1/187 — пудинги; сухие порошковые пудинги
Композиция для получения пудинга.
Номер патента: 8300
Опубликовано: 30.08.2006
Авторы: Лилишенцева Анна Николаевна, Сафронова Диана Анатольевна, Мелешко Галина Ивановна
МПК: A23L 1/187
Метки: композиция, пудинга, получения
Текст:
...изготовления яблочного пудинга включает процесс приготовления яблочного пюре из свежих яблок с кратковременной тепловой обработкой его для сохранения витаминного состава продукта, а также предусматривает использование яблочного пюреполуфабриката асептического консервирования и горячего розлива. Пудинг сбалансирован по углеводному, белковому, жировому и минерально-витаминному составу. Способ реализуется следующим образом. Подготовка компонентов...
Композиция для получения пудинга
Номер патента: 8299
Опубликовано: 30.08.2006
Авторы: Мелешко Галина Ивановна, Лилишенцева Анна Николаевна, Сафронова Диана Анатольевна
МПК: A23L 1/187
Метки: получения, композиция, пудинга
Текст:
...пюре-полуфабриката асептического консервирования. Пудинг сбалансирован по углеводному, белковому, жировому и минерально-витаминному составу. При использовании для изготовления пудинга сортов моркови с повышенным содержанием -каротина может быть обеспечена, без дополнительного его обогащения, суточная потребность ребенка до 1 года в данном витамине. Способ реализуется следующим образом. Подготовка компонентов для смешивания включает следующие...