A23L 1/162 — быстроразваривающиеся макаронные изделия
Макаронные изделия быстрого приготовления, способ их получения и установка для осуществления способа
Номер патента: 3175
Опубликовано: 30.12.1999
Автор: Максимов Валерий Владимирович
МПК: A23L 1/162, A23L 1/30
Метки: способ, осуществления, получения, способа, макаронные, быстрого, установка, приготовления, изделия
Текст:
...витамины и поваренную соль, который затем процеживают. Уда 3 3175 1 ление влаги из полуфабриката осуществляют до влажности готового продукта 4-13 путем микроволновой или тепловой обработки в стационарной камере путем выдержки продукта в ней при температуре 120-160 С или обдувом воздухом с помощью вентилятора при температуре 50-70 С. Установка для получения макаронных изделий быстрого приготовления, содержащая тестомеситель, механизм прокатки и...