Патенты с меткой «березового»

Номер патента: 15526

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Тимофеева Валентина Николаевна, Развязная Ирина Борисовна

МПК: A23L 2/02

Метки: березового, сахаром, сока, способ, получения

Текст:

...замороженную прямого внесения- .01 в количестве 0,05 от массы купажа. После внесения купаж выдерживают при периодическом перемешивании при температуре 35-39 С до достиженияне более 3,8. Данное значение активной кислотности достигается за время не более 36 ч. Полученный березовый сок с сахаром подвергают фильтрации на фильтр-прессах, фасованию и укупориванию. 3 15526 1 2012.02.28 Для восстановления бактериальной закваски в соответствии с...