Питательный субстрат для выращивания посевного мицелия лентинуса съедобного Lentinus edodes (Berk.) Sing.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОИ СОБСТВЕННОСТИ(54) ПИТАТЕЛЬНЫЙ СУБСТРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСЕВНОГ О МИЦЕЛИЯ ЛЕНТИНУСА СЪЕДОБНОГОЬ Е 11 Т 111 И 5 Е 11 0 11 Е 5 ВЕККЦБННЪ(71) Заявитель Государственное научное учреждение Институт леса Национальной академии наук Беларуси(72) Авторы Фомина Валентина Ивановна Трухоновец Вячеслав Ветиславович Охлопкова Наталья Пет(73) Патентообладатель Государственное на учное учреждение Институт леса Национальной академии наук БеларусиПромышленное грибоводство в Республике Беларусь состояние и перспективы Сб. научных трудов. Вып.40.- Гомель, 1995. - С. 40-42, 94-119. КН 2128422 С 1, 1999. ЗП 1099891 А, 1984. КН 2013931 С 1, 1994. 511 904578, 1982.ровна Лесун Виктор Федорович (ВУ)Питательный субстрат для выращивания посевного мицелия лентинуса съедобного Ьешшиз едобез (Вег 1.) 51113, содержащий опилки лиственных пород, мел и гипс, отличающийся тем, что дополнительно содержит в качестве питательной добавки зерноотходы рапса при следующем соотнощении компонентов, мас.опилки лиственных пород 71,0 - 78,0 мел 0,1 - 3,0 гипс 0,1 - 3,0 зерноотходы рапса остальное.Изобретение относится к культивированию съедобных грибов и может быть использовано в биотехнологии получения посевного мицелия (инокулята) лентинуса съедобного.Известно, что при искусственном культивировании съедобных грибов, необходим посевной материал, для выращивания которого используют ряд питательных субстратов на зерновом или древесном носителях. Носитель, на котором выращивают посевной мицелий лентинуса съедобного, имеет принципиальное значение, так как количество точек инокуляции влияет на срок зарастания субстратных блоков при выращивании грибов. Чем мельче носитель, тем больще точек инокуляции и тем быстрее зарастает субстрат грибницей культивируемого гриба.Недостатком питательного субстрата на зерновом носителе 1 является то, что в его состав включают зерно хлебных злаков (рожь, пщеница, овес, ячмень), что не экономично.Недостатком питательного субстрата на древесном носителе (кусочки древесины, древесные палочки и веточки длиной и диаметром 15-20 мм) 2 является слабая обеспеченность контакта посевного мицелия лентинуса съедобного с субстратом, на котором выращивают грибы. В связи с этим удлиняются сроки зарастания субстрата мицелием гриба и увеличивается расход посевного материала.Наиболее близким к предполагаемому питательному субстрату для выращивания инокулята является опилочный состав при следующих соотнощениях его компонентов, мас.опилки лиственных пород 74,5 отруби 24,7 мел 0,3 гипс 0,5.Отруби введены для обогащения субстрата азотом, а добавки (мел и гипс) регулируют кислотность среды (рН), выполняя роль буфера. Кроме того, гипс предотвращает склеивание опилок, способствуя лучщей аэрации субстрата 3.Основным недостатком этого субстрата является низкое содержание жиров, которые являются одним из основных факторов роста мицелия лентинуса съедобного, а также неэкономичность использования самих отрубей.Задачей заявляемого технического рещения является создание высокоэффективного состава питательного субстрата на основе вторичных растительных отходов, обеспечивающего интенсификацию процесса биосинтеза, обильное накопление адаптированной к древесному субстрату биомассы мицелия, сокращения сроков выращивания и уменьшения затрат на производство посевного материала.Поставленная задача достигается тем, что в питательный субстрат для выращивания посевного мицелия лентинуса съедобного Ьешйпиз ебобез (Вег 1.) 5115., содержащий опилки лиственных пород, мел, гипс, дополнительно вводятся в качестве питательной добавки зерноотходы рапса при следующем соотнощении компонентов, мас.опилки лиственных пород 71,0-78,0 мел 0,1-3,0 гипс 0,1-3,0 зерноотходы рапса остальное.Заявляемый состав питательного субстрата обеспечивает ростовую активность культуры и обильное накопление ее биомассы.Пример 1. Культивируют мицелий Ьешйпиз ес 1 обе 5 на субстрате-прототипе (контроль), включающем, мас. опилки лиственных пород -74,5 пщеничные отруби - 24,7 мел - 0,3 и гипс - 0,5. Смесь увлажняют до 65-68 влажности, стерилизуют при 1,2-1,5 атм. в течение 1 часа и инокулируют 3-мя грибницы. Инкубируют при температуре 25 С.Пример 2 . Культивируют мицелий грибов Ьешйпиз ебобез на субстрате, состоящем,мас. опилки лиственных пород - 62,0 зерноотходы рапса - 34,0 мел - 1,0 гипс - 3,0. Смесь увлажняют до 65-68 влажности, стерилизуют в течение 1 часа при 1,2-1,5 атм.,инокулируют 3 грибницы. Инкубируют при температуре 25 С.Пример 3 . Культивируют мицелий грибов Ьепйпиз ебобез на субстрате, состоящем,мас. опилки лиственных пород - 71,0 зерноотходы рапса - 25,0 мел - 1,0 гипс - 3,0. Смесь увлажняют до 65-68 влажности, стерилизуют в течение 1 часа при 1,2-1,5 атм.,инокулируют 3 грибницы. Инкубируют при температуре 25 С.Пример 4 . Культивируют мицелий грибов Ьепйпиз ебобез на субстрате, состоящем,мас. опилки лиственных пород - 78,0 зерноотходы рапса - 18,0 мел - 1,0 гипс - 3,0. Смесь увлажняют до 65-68 влажности, стерилизуют в течение 1 часа при 1,2-1,5 атм.,инокулируют 3 грибницы. Инкубируют при температуре 25 С.Данные вегетативного роста Культуры лентинуса съедобного на испытываемых субстратах И химический состав предлагаемого питательного субстрата приведены в таблицах 1 и 2.Из табл. 1 видно, что величины таких параметров, как скорость роста Культуры и ее ростовая активность, наиболее полно характеризующая обильное накопление биомассы,для заявляемого состава в 3-5 раз выше по сравнению с прототипом того же соотнощения.Незаменимым фактором роста являются жирные кислоты, которых в предлагаемой среде в 2,3 раза больше (табл. 2). Важно, что заявляемый состав субстрата является растительным отходом производств, что позволяет существенно сократить расходы на вь 1 ращивание посевного мицелия лентинуса съедобного.Таблица 1 Вегетативный рост лентинуса съедобного на растительных питательных субстратахТаблица 2 Химический состав питательных субстратов для выращивания посевного мицелия лентинуса съедобногоСодержание в от абсолютно сухого веществаОпилки дубовые зерноотходы рапса Опилки дубовые отруби пщеничные (прототип)Таким образом, предлагаемый питательный субстрат, состоящий из опилок лиственных пород, обогащенных зерноотходами рапса (18-25 ), с добавлением мела и гипса, обладает преимуществом по отнощению к прототипу по всем учетным показателям.1. Промыщленное культивирование съедобных грибов / Под общ. ред. И.А. Дудки. Киев Наукова думка, 1978. - С. 23-25.3. Фомина В.И., Гаврилова Л.П. Питательные субстраты для выращивания инокулятаНациональный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.