Харальд ФЁРСТЕР
Способ получения водорастворимых физиологически совместимых сложных эфиров крахмала, сложный эфир крахмала
Номер патента: 2765
Опубликовано: 30.06.1999
Авторы: Харальд ФЁРСТЕР, Эрнст НИЧ, Фатима АССКАЛИ
МПК: C08B 31/04
Метки: физиологически, сложных, водорастворимых, эфир, совместимых, сложный, эфиров, способ, крахмала, получения
Текст:
...кислоты, такие как соляная или серная кислота. В качестве энзима для энзимного гидролиза предпочтительна-амилеза. Можно также комбинировать кислотный гидролиз с энзимным, причем в любой последовательности. Степень гидролиза можно легко контролировать путем измерения вязкости разбавленной водой пробы, с целью определения этим способом желаемого расщепления и окончания реакции гидролиза. В протекающей, согласно изобретению, стадии...