Кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы, снижающая уровень холестерина в сыворотке крови и мясе птицы

(51) МПК (2009) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ,СНИЖАЮЩАЯ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В СЫВОРОТКЕ КРОВИ И МЯСЕ ПТИЦЫ(71) Заявитель Учреждение Белорусского государственного университета Научно-исследовательский институт физико-химических проблем(72) Авторы Бирман Борис Яковлевич Едимечева Ирина Петровна Симирский Владимир Викторович Сосновская Анна Алексеевна Фесина Валентина Васильевна Шадыро Олег Иосифович Шапиро Семен Борисович Якубеня Александр Николаевич(73) Патентообладатель Учреждение Белорусского государственного университета Научно-исследовательский институт физико-химических проблем(57) Кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы, снижающая уровень холестерина в сыворотке крови и мясе птицы, представляющая собой дистиллят, полученный на заключительной стадии процесса физической рафинации пищевого рапсового масла в дистилляционной колонне, применяемая в количестве 0,03-0,06 от массы комбикорма. Изобретение относится к птицеводству, касается кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы, одновременно снижающей уровень холестерина в сыворотке крови и мясе птицы, и может быть использовано при кормлении кур. Нарушение обмена холестерина играет важную роль в развитии атеросклероза заболевания, связанного с отложением холестерина (бляшек) на стенках кровеносных сосудов из-за повышенного уровня холестерина в крови. Для предупреждения атеросклероза важно, чтобы в пищевом рационе преобладали продукты с низким содержанием холестерина. Поэтому снижение уровня холестерина в животных продуктах, богатых холестерином (яйца, мясо, печень), является весьма актуальной проблемой. Известно применение низкофитатных кормов (содержащих низкие количества фитатного фосфора), включающих кукурузу, сорго, ячмень, пшеницу, рожь, рис, просо, соевые бобы и их комбинации, корма с высоким содержанием масла (от 5 до 15 вес. ) 1, и добавление к кормам микробной культуры, продуцирующей холестеринпонижающие со 12851 1 2010.02.28 единения 2, для снижения содержания холестерина в мясе и сыворотке крови домашнего скота и птицы, а также в яйцах. Известно также применение низкофитатных кормовых добавок 3 и введение в корма добавок изопреноидов (токотриенолов и терпеноидов), ингибирующих биосинтез холестерина 4, для снижения его содержания в яйцах кур. Задачей изобретения является расширение ассортимента кормовых добавок для сельскохозяйственной птицы, позволяющих одновременно снизить уровень холестерина в сыворотке крови и мясе птицы. Поставленная задача достигается тем, что в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы, позволяющей одновременно снизить уровень холестерина в сыворотке крови и мясе птицы, применяется дистиллят, полученный на заключительной стадии процесса физической рафинации пищевого рапсового масла в дистилляционной колонне,вводимый в комбикорм в количестве 0,03-0,06 от его массы. Известно использование высококислотного масляного концентрата, получаемого при дистилляции растительного масла, в качестве основы для получения смазочных материалов,в производстве моющих средств, в химической и нефтехимической промышленности 5. Авторами обнаружены свойства, позволяющие применять дистиллят, получаемый на заключительной стадии процесса физической рафинации пищевого рапсового масла в дистилляционной колонне, в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы, позволяющей одновременно снизить уровень холестерина в сыворотке крови и мясе птицы, при введении добавки в комбикорм в количестве 0,03-0,06 от его массы. Дистиллят является побочным продуктом процесса получения пищевого рапсового масла. Изучение влияния заявляемой добавки при скармливании ее цыплятам-бройлерам на среднесуточный привес, сохранность птицы, выход мяса и расход корма проводилось на ОАО Агрокомбинат Дзержинский. Скармливание заявляемой добавки проводилось на цыплятах-бройлерах кросса СОВВ-500, содержащихся в моноблоке на глубокой подстилке отдельными группами по 500 голов в каждой. Контролем служил зал в этом же моноблоке. В период применения заявляемой добавки в профилактических целях применялись вакцины, ветпрепараты и витаминные комплексы согласно технологической схеме, разработанной в хозяйстве. В табл. 1 приведены нормы ввода заявляемой добавки. Таблица 1 Нормы ввода заявляемой добавки Возраст птицы, сутки 1-7 8-31 32-до убоя Норма ввода,от массы комбикорма 0,03 0,06 0,06 Для кормления цыплят-бройлеров в опытной и контрольной группах использовались комбикорма на основе кукурузы, произведенные в ОАО Агрокомбинат Дзержинский и ОАО Слуцкий КХП, согласно рецептурам и возрасту птицы (табл. 2). Таблица 2 Комбикорма на основе кукурузы, используемые при кормлении птицы Возраст птицы, сутки 1-7 8-23 32-35 36-42 Марка комбикорма Престартер 5 Б 6 Б 6 Б финиш 2 12851 1 2010.02.28 За период выращивания в опытной и контрольной партиях проводилось еженедельное взвешивание птицы по 50 голов в каждом. Результаты взвешивания приведены в табл. 3. Таблица 3 Средний вес птицы в опытной и контрольной партиях Возраст, сутки 7 14 21 28 35 42 Период откорма составил в опытной и контрольной группах 43 суток. Из данных табл. 3 видно, что птица, получавшая заявляемую добавку, на протяжении всего периода откорма развивалась значительно лучше. Основные показатели откорма птицы в опытной и контрольной группах приведены в табл. 4. Таблица 4 Основные показатели откорма птицы в опытной и контрольной группах Единица измерения Шт. Посажено (голов) Кг Шт. Пало (голов) Кг Санитарный убой Шт. Шт. Сдано на убой Живой вес Кг Средний вес одной головы Кг на убой Убойный вес (70 от жиКг вого веса) Среднесуточный привес Г Сохранность Расход корма на 1 кг при- Кормовые веса единицы Наименование показателей Из данных табл. 4 видно, что среднесуточный привес в опытной партии цыплят выше,чем в контрольной партии, на 5,52 г, а сохранность птицы в опытной партии выше на 1,2 . На протяжении всего периода эксперимента в контрольной и опытных группах четырехкратно, с интервалом в 10 дней проводился забор крови для определения биохимических показателей, в том числе и уровня холестерина. Для определения содержания холестерина в сыворотке крови цыплят использовали ферментативный метод 6, основанный на ферментативном гидролизе эфиросвязанной фракции холестерина и последующем окислении всего свободного холестерина кислородом воздуха под действием 3 12851 1 2010.02.28 холестеролоксидазы с образованием пероксида водорода. Под действием пероксидазы пероксид водорода окисляет хромогенные субстраты с образованием окрашенного продукта. Интенсивность окраски пропорциональна концентрации холестерина в пробе. Определение уровня общих липидов в сыворотке крови проводили колориметрическим методом 7, основанным на цветной реакции с сульфофосфованилиновым реактивом. Результаты определения содержания холестерина и общих липидов в сыворотке крови цыплят представлены в табл. 5. Таблица 5 Содержание холестерина и общих липидов в сыворотке крови цыплят опытной и контрольной партий Возраст птицы,сутки Фон 10 20 30 40 Полученные данные свидетельствуют о снижении уровня холестерина и общих липидов в сыворотке крови птицы опытной партии по сравнению с контролем в течение всего периода откорма. Снижение содержания холестерина в сыворотке крови цыплят опытной партии через 40 суток откорма составляет 22,5 . Согласно экспериментальным данным содержание в сыворотке крови общего белка,АСТ/АЛТ не отличается для контрольной и опытной партий птицы. Определение содержания холестерина в мясе тушек цыплят-бройлеров (после 43 суток откорма) проводили газохроматографическим методом по методике 8.Согласно данным анализа содержание холестерина в мясе цыплят опытной партии составило 0,06 г/100 г, в мясе цыплят контрольной партии - 0,08 г/100 г, т.е. в мясе цыплят опытной партии уровень холестерина на 25 ниже, чем в контроле. Определено качество мяса цыплят-бройлеров опытной и контрольной партий по органолептическим, физико-химическим и санитарным показателям. Оценку качества мяса проводили согласно 9-11. Биологическую ценность и безвредность мяса и почек кур исследовали в соответствии с 12. Согласно данным исследований мясо кур, получавших предлагаемую кормовую добавку, является доброкачественным, безвредным для тесторганизмов инфузорий Тетрахимена пириформис и по исследованным показателям не отличается от контрольной группы. Данные по биологической ценности мяса и почек кур опытной и контрольной партий приведены в табл. 6. Таблица 6 Относительная биологическая ценность мяса и почек кур Группа кур Опытная Контроль Мясо Среднее количество тест-организмов 261,2 255,0 Почки Среднее количество тест-организмов 338 329 12851 1 2010.02.28 Согласно данным таблицы относительная биологическая ценность мяса и почек кур опытной группы выше, чем контрольной. Таким образом, дистиллят, полученный на заключительной стадии процесса физической рафинации пищевого рапсового масла в дистилляционной колонне, может быть применен в качестве эффективной кормовой добавки, одновременно снижающей содержание холестерина в сыворотке крови и мясе птицы, при введении добавки в комбикорм в количестве 0,03-0,06 от его массы. Источники информации 1.6391348.23 1/1423 1/18, 2002-05-21. 2. ЕР 0978236,23 1/16 В 23 1/16, 2000-02-09. 3.0030469,23 1/1423 1/18, 2000-06-02. 4.03088763,23 35/7423 1/00, 2003-10-30. 5.2235123,11 1/04,07 57/02,11 5/00,11 3/12, 2004-08-27. 6. ТУ РБ 02071814.099-2000. 7. Камышников Справочник по клинико-биохимической лабораторной диагностике В 2 т Мн. Беларусь, 2000. - Т. 2, - С. 111. 8. МВИ.МН 1364-2000. Методика газохроматографического определения жирных кислот и холестерина в продуктах питания и сыворотке крови. 9. ГОСТ 7702.0-74. 10. ГОСТ 7702.174. 11. ГОСТ 7702.2.0-95. 12. Методические указания по токсико-биологической оценке мяса, мясных продуктов и молока с использованием инфузорий Тетрахимена пириформис. ГУВМХСПРБ, 1997. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20. 5